Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
6 Septembre 2012
La semaine passée ayant acheté des mirabelles au marché couvert de Metz j'ai profité pour faire qqs tartelettes.
Elles ont été bien appréciées par les enfants. Une recette tirée du magazine : Cuisine de Grand-mère, d'ailleurs je le suis une nouvelle fois depuis hier.
Côté marché :
1 pâte brisée ou feuilletée
800 g de mirabelles
2 oeufs
80 g de cassonade
100 g de poudre d'amandes
20 cl de crème liquide
1 cc de cannelle (facultatif)
Préparation :
Découpez la pâte avec le découpoir 9,5 cm. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette puis foncez les empreintes. Réservez au frais pendant que vous préparez l'appareil.
Lavez et séchez les mirabelles, ôtez les noyaux.
Fouettez les oeufs avec la cassonade, ajoutez la poudre d'amandes, la cannelle (si vous l'aimez) puis la crème liquide. Lacez les mirabelles puis versez doucement l'appareil.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 25 mn.
Laissez refroidir 5 mn avant de les démouler sur une grille.
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