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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Tiramisu aux spéculoos^^

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C'est Sandrine ma filleule Demarle du blog : C'est la table qui prie qui m'a donné envie de tester le tiramisu aux spéculoos que je ne connaissais pas. Eh bien c'est délicieux, je dirais même que je le préfère ainsi, à tester si ce n'est pas déjà fait !

Côté marché :

Pour 6/8 personnes

      3 œufs

      80 g de sucre

      10 g de sucre vanillé

      250 g de mascarpone

      250 ml de café fort

      2 cs de Marsala (vin d'origine italienne)

      QS de Spéculoos

      Cacao au spéculoos

      Préparation :

      Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, fouettez bien l'ensemble. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l'appareil précédent.

Mélangez le café refroidi avec le Marsala dans une assiette creuse, trempez rapidement vos biscuits.
Disposez les biscuits au fond du plat, recouvrez avec la préparation, disposez le reste des biscuits et recouvrez à nouveau avec la préparation. Filmez le dessus.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 h, le mieux étant de le préparer la veille au soir.
Au moment du service, saupoudrez le dessus de cacao au spéculoos ou autres parfums.

 

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La Corse en photos :

Les ruines du pénitencier de Coti-Chiavari

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La vue du pénitencier :

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C
Testé et approuvé! Tiramisu délicieux même meilleur car le spéculos a beaucoup plus de gout. A refaire.
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C
Un petit bonjour en passant et en espérant que tout va bien chez vous (ça a l'air d'être le cas puisque qu'apparemment soleil et dépaysement en Corse sont au rendez-vous).<br /> Bises<br /> <br /> PS : la première photo de tes tiramisu refuse de partir de mon écran... C'est malin. Tentatrice, va ! ;-)
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J
Hummm.. le spéculoos ! mon biscuit préféré, le tiramisu doit être géant !<br /> <br /> et la Corse c'est merveilleux !<br /> <br /> http://www.etsy.com/shop/ahoutchatchatcha
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L
Il a du faire des heureux ce tiramisu !
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P
Quel régal pour les yeux !
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P
MIAM MIAM J ADORE ET LE PAYSAGE SUPERBE A BIENTOT BISES BRIGITTE
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A
Humm ça a l'air delicieux et très jolies photos!!!
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C
Très bonne recette et les photos sont sublimes! Je la garde en favoris pour pouvoir la préparer ce weekend sans faute! :)<br /> Au plaisir de te relir!<br /> <br /> http://www.jesuisbelleetalors.com
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G
un délicieux tiramisu j'en n'avais déjà pris dans le commerce et c'est vrai que ça change et de jolies photos<br /> je te souhaite un bon après-midi
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C
J'ai déjà testé et c'est vrai que c'est excellent.
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V
Bien gourmands ces tiramisus, j'y plongerais bien ma cuillère. Bonne journée. Véro
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D
Un délice ! Chez nous, on appelle cela un Chtiramisu ! Bonne journée
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