Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
10 Mai 2012
Une délicieuse brioche que je vous conseille de tester, vous ne serez pas déçus !
Je profite pour envoyer ma recette à Hervé pour son Concours de gâteaux lorrains, clic !
Côté marché :
Pour 8 à 10 personnes
250 ml de lait tiédi
8 g de sel
2 œufs
4 cs bombée de sucre
500 g de farine
10 g de levure SAF (ou briochin…)
150 g de beurre mou
Pour la garniture :
25 g de sucre glace
30 g eau de vie de mirabelle
QS de sucre perlé
Préparation :
Versez le lait tiédi, le sel, les œufs entiers, le sucre et la farine dans le bol du robot, mélangez à petite vitesse avec la feuille ou le batteur plat.
Ajoutez le beurre ramolli, mélangez à petite vitesse puis augmentez la vitesse à 2.
Couvrez le bol avec la silpat ou un torchon pendant 1h30 à 2h suivant la T° ambiante.
La pâte doit avoir doublée de volume.
Divisez la pâte en 3 parts égales.
Roulez chaque pâton en boudin. Tressez et déposez sur la plaque perforée munie de la silpat. Laissez à nouveau lever, environ 30 à 40 mn jusqu’à ce que la tresse ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 210°C.
Enfournez pour environ 40/45 mn.
Badigeonnez au pinceau la tresse avec le mélange sucre glace et eau de vie, saupoudrez d’un peu de sucre perlé, remettez au four 5 mn.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez !
Note : si vous en avez trop, vous pouvez en congeler une partie.
Retrouvez tous mes ateliers Cuisine Guylaine et Demarle/Flexipan ici, clic !
Pensez aux bons cadeaux à offrir, pour les imprimer c’est ici, clic !
Possibilité de choisir votre date d’atelier.
![supermarmite-logo-228x300[1]](https://yann.palamaringue.free.fr/images/Oeufscocotte_D521/supermarmitelogo228x3001.png "supermarmite-logo-228x300[1]")
Si vous habitez Reims ou ses environs vous pouvez retrouver mes plats à emporter sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic ! N’hésitez pas à vous y inscrire !
Vous souhaitez savoir comment vous inscrire c’est ici.
Si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez devenir vous-même conseillère, contactez-moi :
Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net
Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.
/image%2F1221548%2F20231128%2Fob_ff5b93_img-61351280x768.jpg)
/image%2F1221548%2F20220501%2Fob_fa5f6f_img-20220413-191742-copier.jpg)
/image%2F1221548%2F20220424%2Fob_ca76f3_img-20220423-125432-copier.jpg)
/image%2F1221548%2F20210823%2Fob_467943_img-20210822-202227-copier.jpg)