^^Taboulé libanais^^

15/08/2012 11:22

Un taboulé vite fait et rafraîchissant, j’adore ! Par contre j’ai doublé les proportions sauf pour la menthe et le persil. Une recette prise sur mon programme TV.

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Côté marché :

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 mn

Repos : 30 mn

50 g de boulgour

2 tomates

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil plat

1/2 cc de cumin (facultatif)

1/2 citron

2 cs d’huile d’olive

Sel et poivre

Préparation :

Faites chauffer 5 cl d’eau.

Versez-la sur la semoule dans un saladier, couvrez avec une assiette et laissez reposer 10 mn.

Egrenez avec la fourchette.

Lavez les tomates, coupez-les en petits dés. Lavez, puis émincez le persil et la menthe.

Pressez le jus d’un demi citron.

Ajoutez le tout au boulgour avec l’huile d’olive et le cumin (si vous souhaitez en ajouter).

Salez, poivrez, mélangez bien l’ensemble et réservez au frais pendant au moins 30 mn.

Un conseil : doublez les ingrédients de cette recette !

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Mots clés Technorati : taboulé,libanais,boulgour