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La Cuisine de Guylaine

Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Petits gâteaux et sucreries

^^Douceur divine pour des cookies aux flocons d'avoine^^

7 Janvier 2009

Rédigé par cuisine-guylaine et publié depuis Overblog

Je viens de préparer ces cookies qui sont excellents, à refaire ! Je vous conseille vivement de tester mais aussi de doubler la recette. J'ai mis le zeste complet du citron mais j'ai utilisé la râpe microplane, (elle est vraiment super cette râpe, je vous la conseille !), si vous n'en avez pas mieux vaut en mettre moins.
Les voici avant cuisson :

Côté marché :
Pour 15 cookies
75 g de beurre
125 g de flocons d'avoine
75 g de sucre
1 oeuf
1 cc du zeste de citron râpé
50 g de farine de blé
1 cc de levure chimique
QS de sucre glace

Réalisation :
Faites chauffer le beurre dans une poêle puis ajoutez les flocons d'avoine et 1 cs de sucre, faites-les légèrement revenir puis retirez du feu et laissez refroidir.
Fouettez le reste du sucre avec l'oeuf et les zestes de citron dans une terrine jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Mélangez la farine avec la levure tamisez-les au dessus des flocons d'avoine. Mettez le tout dans un mixeur. J'ai mis ce mélange dans le magimix et appuyez plusieurs fois sur Pulse. Formez des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café et disposez-les sur un silpat ou un papier cuisson. Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 15 mn (pour mon four).

Sortez les cookies du four et disposez-les sur une grille pour les faire sécher. Saupoudrez-les de sucre glace et conservez-les dans une boîte à biscuits.

Cette recette est tirée du magazine : la pâtisserie de Noël de grand-mère

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Le grand retour de Seal pour notre plus grand plaisir, à la maison nous sommes tous fan, avec son nouvel album : "Soul" où il rend hommage aux grands du soul.
Laissez vous transporter...

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^^La recette des bugnes pour un monde de douceurs^^

^^Forêt noire pour un monde de douceurs^^

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M

Marie Christine

16/01/2009 13:00

C'est vraiment un régal.Merci pour cette recette.Maintenant j'essaie les biscuits à l'anis.A bientôt

M

Miss Diane

09/01/2009 04:23

Ces petits biscuits ont l'air succulents! C'est bien certain que je vais les faire maintenant que j'ai trouvé des flocons d'avoine sans gluten. Je vais en faire une version "sans".

P

piroulie

08/01/2009 21:45

Ils ont l'air excellents ces biscuits et j'aime bien la musique que tu as choisi<br /> Je viens de publier une recette de soupe que je t'ai empruntée<br /> merci et bonne soirée<br /> bisous

C

chtibea

08/01/2009 16:33

alors le résultat : mixés ou fouettés : ils sont excellents

J

joëlle

08/01/2009 16:08

Que de douceurs bien agréables en ce s périodes de grand froid!!!<br /> bises

C

chtibea

08/01/2009 15:47

ils sont dans le four mais j'espère que je n'ai pas fait une bêtise : nous sommes une famille de gourmets gourmands (ça veut tout dire !!!) donc j'ai doublé les proportions mais n'ayant pas de mixeur assez grand, je n'ai fait que fouetter la préparation !!!!!<br /> j'espère qu'il ne faut pas que les flocons d'avoine soient réduits en purée !!!!!!!!!<br /> enfin on verra.............<br /> je tiendrai tout le monde au courant ..........

M

mamina

08/01/2009 12:52

tes cookies ont preque une tête de petits gâteaux italiens... et avec des zestes (j'ai La râpe) je suis tentée... et pourtant, je sors de table! Pense à nos crêpes and co!

A

anna

08/01/2009 11:17

merci pour les cookies et pour seal que j'adore il a un physique et une voix inégalables<br /> bravo; bises

M

michette

08/01/2009 09:36

J'ai tout ce qu'il faut, il faudra que je teste.<br /> bises

Q

qing et rene

08/01/2009 08:49

Bonne journée du jeudi amitiés de canton<br /> Qing et rene<br /> A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com<br /> La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

J

jo tourtit

08/01/2009 08:08

Merci pour tes voeux ma grande et reçois les miens très doux en retour.<br /> <br /> Bien appétissants tes cookies !<br /> <br /> Je viens juste d'envoyer le mail à Marion ... J'attends donc la suite ... Merci encore.<br /> <br /> Gros bisous et bonne journée

C

Corinne

07/01/2009 21:19

Comme ils sont beaux, et comme ils doivent être délicieux avec les flocons d'avoine!

M

mickymath

07/01/2009 20:50

wouaaaw! on a enviie de mordre dedans! ils sont magnifiques!biises micky

A

annabelle

07/01/2009 20:45

Là, c'est sûr que je suis fan!!!<br /> <br /> Bonne Année et bizzzzz

P

pauline

07/01/2009 19:24

magnifiques cookies!!!!

E

Eva

07/01/2009 19:08

Super ces cookies, j'adore avec les flocons d'avoines !<br /> Bisous, bonne soirée, et bonne année au fait !<br /> Eva

B

babouchka

07/01/2009 17:27

Merci Guylaine pour ces cookies dont je note la recette.

N

Nycolette

07/01/2009 16:41

j'adore les flocons d'avoine et toutes les recettes qui en contiennent !! ces petits cookies ont l'air délicieux!

C

Cojocano

07/01/2009 16:19

sympa ces biscuits

M

Mimie

07/01/2009 16:06

Qu'ls ont l'air bon ces cookies! J'en ai fais une fois mais je ne sais pour quelle raison il étaient râtés!<br /> bon après midi<br /> Bise<br /> Mimie

M

Marie Christine

07/01/2009 15:45

Les cookies aux flocons d'avoine me plaisent beaucoup,je vais essayer de suite , j'ai aussi une râpe microplane,un accessoire indispensable,plus de problème pour les zestes,ils ont la finesse révée,un régal.Merci.

V

veropapilles

07/01/2009 15:31

Sympa ces petits cookies, idéals pour se faire plaisir au moment du thé.

E

Eol

07/01/2009 14:15

C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux mais en gourmande je crois que je rajouterai un peu de chocolat! Je ne connais pas la râpe dont tu parles.

A

Alicemanci

07/01/2009 13:55

Aux flocons d'avoine, je ne peux que aimer !<br /> <br /> Bisous:)

A

Aline

07/01/2009 13:34

J'aime tout.<br /> Waouh! écouter Seal tout en dégustant 1 - 2 -.. cookies aux floc. <br /> De plus façonner ces petits biscuits c'est l'enfance de l'art.

A

alhya

07/01/2009 13:03

dis moi! je n'ai jamais essayé de faire revenir les flocons dans le beurre avant, je vais tout de suite le tenter, car les sablés aux flocons d'avoine figurent dans mes grands classiques! merci pour l'idée extra!

D

Doria

07/01/2009 13:01

Comme ils sont beaux ! Avec du flocon d'avoine, ils doivent avoir très bon goût !<br /> Bisous, Doria

C

Clémence

07/01/2009 12:42

qu'ils ont l'air bons ! et une façon originale de faire la pâte...

C

chtibea

07/01/2009 11:37

ça fait plusieurs recette de cookies aux flocons d'avoine que je vois et la tienne me donne très très envie<br /> bon yapluka acheter des flocons d'avoine<br /> <br /> heu c'est quoi la râpe microplane ???

C

corinne

07/01/2009 11:33

humm j'adore ces biscuits au flocons de céréales...<br /> bise<br /> corinne

R

Rosa

07/01/2009 11:13

Les biscuits aux flocons d'avoine figurent parmis mes cookies préférés! Jolis!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa

L

Lolo Abracadabra

07/01/2009 11:02

Ta recette me plait beaucoup. Les cookies aux flocons sont toujours délicieux, ça croustille sous la dent, un délice!<br /> Bonne année 2009! :o)

B

Bool

07/01/2009 10:33

Miam ça m'a l'air bien bon !! J'en croquerai bien un avec mon café !!!<br /> <br /> Gros bisous,<br /> Bool<br /> <br /> PS : tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui :-)