Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
Des croustillants tout en légerété que nous avons dégusté avec une petite salade, un régal ! N'ayant point de sardines sous la main, j'ai simplifié la recette en prenant des sardines de la Belle-îloise qui sont très bonnes. J'avais fait le plein de produits...
Une tarte que l'on apprécie toujours à la maison pourvue qu'il n'y ait pas de crème pâtissière en dessous. Cette fois je l'ai préparée avec une pâte sablée au lieu d'une pâte brisée. Si vous n'avez pas de myrtilles fraîches, prenez celles de chez M.Picard....
Aujourd'hui je vais vous parler du livre "La Cuisine des parfums" des soeurs Scotto aux Editions du Chêne que je viens de parcourir avec beaucoup de plaisir. U n livre que je trouve très intéressant et qui nous donne une information sur chaque épice présenté,...
Un nuage de meringue croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Côté marché : 150 g de blancs 280 g de sucre 2 cc de maïzena 1 cc de vinaigre de framboise Garniture : 160 g de mascarpone 100 g de ricotta 1/2 citron jaune bio (jus + zeste) 2...
Voici une excellente recette de pain de mie trouvée sur le blog de Miss Cricri qui elle l'a prise sur le blog de Steffy. Je vous conseille de le tester vous ne serez pas déçus ! Le matin au petit-déjeuner tartiné de beurre et de confiture d'oranges et...
Voici mes tous premiers Pastéis de nata, je ne sais pas si ce sont les vrais mais nous avons beaucoup aimé ces petits flans portugais. Mon amie Mabilia avait eu la gentillesse de me rapporter ces petits moules lors de ses dernières vacances au Portugal...
Si vous avez des blancs à utiliser, n'hésitez pas à faire ce millefeuille de meringue, c'est délicieux. Pour la garniture, vous pouvez mettre d'autres fruits de saison : framboises, pêches, nectarines, abricots, mélange de fruits rouges...Ajoutez du vinaigre...
Je vous conseille cette façon de préparer le sucre vanillé, je viens de tester dans un dessert préparé ce midi et il est vraiment extra. Cette recette est issue du livre de Jamie Oliver que les enfants viennent de m'offrir : "La Cuisine de Jamie" N'achetez...
Comme promis voici le roulé, il a eu beaucoup de succès. La recette du biscuit coco vient du livre "Délices en reliefs" de chez Flexipan et la crème café du livre "Gâteaux roulés" chez Marabout. Côté marché : Pour le biscuit à la noix de coco : 60 g de...
Hier, nous nous sommes réunies entre bloggeuses et non-bloggeuses pour passer un bon moment autour d'une coupe de champagne pour fêter mon anniversaire. A cette occasion, j'avais préparé un roulé au café, (la recette demain), et ce Maréchal absolument...
Tout d'abord, je tiens à remercier tous les participants(tes) de cette nouvelle édition des muffins que j'ai eu le plaisir d'organiser. La tâche n'a pas été facile pour le jury car vos muffins, il faut le dire, sont tous bien alléchants. Je vous rappelle...
a J'avais préparé ces amuse-bouches samedi midi pour le repas d'anniversaire de Romain. C'est une recette flexipan, cela m'a permis d'utiliser le tapis relief que je venais d'acheter lors de l'atelier culinaire dont je vous avais parlé ici. Côté marché...
Merci à vous tous qui avait eu la gentillesse de participer à ce petit concours. Le lait Ribot ou encore babeurre, lait battu ou lait fermenté possède cette texture moelleuse et ce petit goût aigrelet bien particulier, il se consomme cru ou chauffé (mais...
Un petit dessert bien apprécié, vous pouvez tester avec d'autres fruits secs comme les canneberges, les raisins et remplacer l'Amaretto par une autre liqueur, noisette, chataigne... J'ai utilisé les empreintes charlottes de chez Flexipan. Côté marché...
Voici le flan de légumes que beaucoup attendent impatiemment, c'est aussi l'avant dernière recette de notre atelier Flexipan, il me restera la glace aux spéculoos à vous poster. Ce flan est vraiment extra, je vous le conseille pourquoi pas pour votre...
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas préparé de panna cotta. J'ai choisi pour cette nouvelle version l'association framboise/violette que j'aime beaucoup. Côté marché : Pour 6/7 verrines Pour la gelée de violette : 80 g de bonbons à la violette...
Vous êtes nombreuses à m'avoir demander la recette de ces cuillères, donc la voici. Je rappelle qu'elle fait partie des recettes élaborées lors de l'atelier flexipan de mercredi. Côté marché : 30 g d'eau ou 3 cs 2 gouttes de jus de citron 100 g de sucre...
Voici une petite recette toute simple et fraîche pour l'été que nous avons bien appréciée. Elle est issue d'une fiche cuisine. Je vous rappelle que si vous êtes en panne d'idée pour la préparation de salades, vous pouvez consulter celles du concours organisé...
Lors de précédentes vacances sur l' île de Ré j'avais rapporté 5 kg de sel marin et un livre sur les recettes au sel. Voici donc l'une de ces recettes. Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes Côté marché : 1 poulet fermier 700 g de gros...
Voici 2 autres livres que je viens de découvrir et que j’ai beaucoup aimé. “La Cuisine des Fées” de Christine Ferber aux Editions du Chêne La gâteau à la bague de Peau d’Ane, les galettes du Petit Chaperon rouge, les cailloux du Petit Poucet, le bonhomme...
Vous êtes sans doute nombreux à connaître cette recette mais je la mets pour mes filles car j’utilise souvent ce sirop de caramel liquide. Par exemple pour le gâteau pommes/caramel que je vais vous poster après cette recette. De plus il se conserve bien...
J’ai profité du repas de famille pour la fête des pères pour ressortir ma sorbetière. Bon, c’est vrai que jusqu’à maintenant on ne peut pas dire que ce soit la grosse chaleur chez nous mais nous l’avons tout de même bien appréciée. Côté marché : 300 g...
Un délicieux cake pour le goûter ou le petit déjeuner. Cette recette est issue d'un ancien Cuisine Actuelle. Côté marché : 3 bananes bien mûres 150 g de sucre 250 g de farine 60 g de beurre 1 oeuf moyen 20 cl de lait 2 cc de levure chimique 1 cs de gingembre...
Voici un nouveau jeu lancé par Karine du blog : “Un coin de Paradis” Voici les explications prises sur son blog, mais j’avoue je suis un peu en retard, merci Karine d’accepter ma recette. Comment jouer? Envoyez-moi un mail à karine100705@hotmail.fr (ou...
C’est le blog : The M-Cats club qui héberge nos chats ce week-end. Voici Mr Oliver un peu inquiet des bruits extérieurs car il y a de gros travaux en ce moment tout près de chez nous, il n’est sorti que qqs minutes, le temps de prendre ces photos, préférant...
