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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 09:14

Aujourd'hui, je vous propose cette vidéo (Guy Demarle) des sablés à la confiture de framboises :

Une nouveauté : je vous propose maintenant des ateliers en soirée et pendant midi pour les personnes qui travaillent, me contacter pour plus de renseignements.

Les ateliers sont gratuits mais il est nécessaire de réserver pour une bonne organisation.

Pour réserver, 2 possibilités :

 par mail : linoue@laposte.net ou par Tél : 03/26/84/18/14

L'adresse : 35 Allée Jean grémillon à TINQUEUX

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile (dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80) ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 15:45

 

Une recette déjà testée plusieurs fois et que je vous conseille, c'est délicieux.

Il me reste une place pour l'atelier Demarle de demain.

C'est à 14h15 à mon domicile : 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux

Pour réserver : 03/26/84/18/14 (Atelier gratuit)

 

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Guy Demarle vous offre 15 jours supplémentaires pour gagner votre kit de démarrage (d’une valeur de 338 euros) soit 55 jours au total et cela jusqu'au 21 Juin. Profitez de cette opportunité et lancez-vous ! 

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile (dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80) ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter : 

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 02:19


Une recette Guy Demarle, clic !

 

Si vous êtes intéressés par un atelier Cook'in, n'hésitez pas à me contacter : 03/26/84/18/14

 

Le planning des Ateliers Demarle pour le mois d'Avril est ici, clic !

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Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54 

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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 14:48

 

Indications

  • Préparation : 25 minutes 
  • Cuisson : 25 minutes 
  • Temps de repos : 1 heure

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine
  • 4 g de sel
  • 20 g de sucre
  • 180 g de beurre froid en cubes
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de lait

 

Pour la garniture :

 

Pour le crumble :

  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre semoule
  • 80 g de sucre vanillé ou sucre Muscovado
  • 80 g de farine

01 Préparation de la pâte brisée :

Dans un cul-de-poule, versez la farine, le sel, le sucre et le beurre froid coupé en morceaux. Sablez le mélange du bout des doigts. Ajoutez l'oeuf et le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Étalez sur une toile SILPAT et placez au frais pendant 1 heure.

 

 02 Préparation de la garniture :

Épluchez et évidez les poires. Coupez-les en gros cubes. Épluchez et coupez les bananes en tranches de 1 cm. Hachez grossièrement les pistoles de chocolat au couteau. Dans une grande poêle chaude, faites revenir le beurre, les poires et la vergeoise pendant 2 minutes. Ajoutez les bananes en rondelles et versez le Rhum. Donnez une bonne ébullition, puis égouttez les fruits. Laissez-les refroidir à température ambiante.

 

 03    Préparation du crumble :

Dans un bol plastique, mélangez le beurre mou avec le sucre semoule. Ajoutez la farine, le sucre Muscovado (ou le sucre vanillé). Mélangez grossièrement puis pressez légèrement avec la main pour compresser le mélange. Réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

 

03   Montage :

Placez vos empreintes sur une plaque perforée. Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Détaillez la pâte en 36 bandes de 1 cm de large sur 20 cm de long. Croisez 6 bandes de pâte dans chaque empreinte. Ajoutez le chocolat haché aux fruits égouttés et garnissez-en les empreintes. Repliez les bandes vers l'intérieur. Saupoudrez le dessus de crumble et faites cuire 25 minutes à 180°C. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

 

Une recette Guy Demarle.

 

Les Ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Mars sont ici,clic !

Les Ateliers CUISINE GUYLAINE de Mars sont ici, clic !

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 17:05

Une recette à préparer avec votre Cook’in et avec les empreintes SILFORM allongées réf. SF4005. Vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges surgelés.

 

  1. Les ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Mars 2013 sont ici, clic !

  2.  

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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 06:53

 

Pour d’autres vidéos Guy Demarle, c’est ici !

Je vous souhaite un très bon week-end !

 

Les ateliers culinaires Cuisine Guylaine de Février sont ici, clic !

Les ateliers Demarle/Flexipan/Cook’in de Février sont ici, clic !

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Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou vous souhaitez devenir conseiller(ère) n'hésitez pas à me contacter :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 01:08

Voici la recette du mois en vidéo de chez Guy Demarle :

 

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Temps de froid : 1 à 2 heures

Côté marché :

Pour les truffes au chocolat :

  • 120 g de crème fraîche liquide
  • 180 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre pommade
  • 30 g de Cointreau
  • 80 g de cacao
  • 20 g de sucre glace

Pour la nougatine :

Pour la garniture coco-amandes :

  • 45 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 25 g de beurre fondu chaud
  • 1 œuf
  • 15 g de farine

Préparation des truffes :

Placez vos empreintes FLEXIPAN Petits Fours sur la plaque perforée. Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche puis versez-la sur le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez à la spatule haute température jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez le beurre puis l'alcool et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse. Avec l'entonnoir automatique, garnissez les empreintes et laissez durcir au congélateur 1 h avant de démouler. Mélangez le cacao et le sucre glace. Roulez les truffes dedans.

 

Préparation de la nougatine :

Préchauffez votre four à 180°C et posez les empreintes Coquilles Saint-Jacques sur la plaque aluminium perforée. Versez l'eau dans une casserole. Mélangez le sucre et le glucose puis versez dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez les amandes effilées. Mélangez. Versez dans les empreintes. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C (th 6). Vous devez obtenir un caramel clair. Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Démoulez 6 coques et laissez les 6 autres dans les empreintes.

 

Préparation de la garniture coco-amandes :

Laissez votre four chaud à 170°C. Mélangez au fouet dans un cul-de-poule le sucre glace, la poudre d'amandes et la noix de coco râpée. Ajoutez l'oeuf et mélangez encore. Versez 1/3 du mélange sur le beurre chaud puis reversez le tout dans le cul-de-poule et ajoutez la farine. Garnissez les 6 coques laissées dans les empreintes à la poche à douille et faites cuire à 170°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir et déposez des truffes au centre puis déposez une coquille de nougatine dessus.

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9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 11:37

Préparez vos menus de Noël avec Guy Demarle !
Découvrez une recette simple que vous pouvez agrémenter comme vous le souhaitez.

Pensez dès aujourd’hui à vos cadeaux de Noël, vous serez sûr de faire plaisir à vos proches même si ce ne sont pas de fins cordons bleus !

 

 

Je me tiens à votre disposition pour un atelier à mon domicile, 35 Allée Jean Grémillon à Tinqueux ou chez vous si vous décidez de me recevoir.

Si vous organisez un atelier culinaire avec vos connaissances, vos amis, vos voisins… vous recevrez un cadeau en fonction des ventes et des rendez-vous pris lors de l’atelier.

Comment me joindre :

Par mail : linoue@laposte.net

Par Tél : 03/26/84/18/14

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Pour vous inscrire gratuitement sur leur site c’est ici !

Si vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

Vous êtes intéressés par un atelier Demarle/Flexipan à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 55, 57, 59, 28, 75,76,80 ou si vous souhaitez devenir conseillère n'hésitez pas à me contacter :

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 02:37

 

Pour la crème mascarpone :

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 60 g de sucre
  • 150 g de mascarpone
  • 1 feuille de gélatine
  • 150 g de crème fouettée
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le biscuit rose :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 30 g de sucre
  • 15 g de fécule de pomme de terre
  • 15 g de farine T55
  • colorant alimantaire rouge coquelicot Les Artistes

Pour les fruits en décor :

  • 200 g de framboises
  • 200 g de fraises
  • 150 g de purée de fruits rouges Capfruit
  • 30 g de sucre glace
  • 1 c. soupe de jus de citron vert

01  Préparation de la crème mascarpone :

Faites blanchir les jaunes d¹oeufs avec le sucre. Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Fouettez la crème et réservez-la. Mélangez la gélatine fondue à 45°C au mascarpone. Incorporez le mélange mascarpone - gélatine aux jaunes. Ajoutez la crème fouettée.

 

02 Préparation des biscuits roses : 

Montez les blancs avec le sucre. Ajoutez le colorant rouge puis mélangez la fécule et la farine. Dressez des petits biscuits sur SILPAT. Faites cuire 8 minutes à 180°C.

 

03  Montage des verrines :

Disposez des biscuits roses sur les parois des verrines, puis répartissez quelques fruits rouges au fond de chaque verrine. Recouvrez de crème puis versez un peu de purée de fruits rouges. Disposez ensuite quelques fruits rouges sur le dessus afin d'y apporter une touche finale.

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Si vous habitez Reims ou ses environs vous trouverez de temps à autres des plats à emporter que je vous propose sur Super-Marmite, çà mijote près de chez vous, clic !

Vous souhaitez des plats en particulier, N’hésitez pas à me contacter !

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 10:13

Voici la vidéo du mois de chez Guy Demarle, les Naans, à tester absolument si vous ne connaissez pas. Bonne journée à tous !

Vous pouvez consulter les ateliers Demarle à mon domicile pour septembre ici, clic !

 

Vous êtes intéressés par un atelier à votre domicile dans les départements 51, 02, 08, 10, 52, 57 ou si vous souhaitez devenir conseillère n'hésitez pas à me contactez

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

Possibilité également dans les départements 57, 27 et sur Paris où je vais souvent voir mes enfants.

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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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