^^Tartelettes Chèvre, Pommes & Noix^^

7 Octobre 2012

De délicieuses tartelettes préparées ce midi qui ont beaucoup plu à mes invités.

Prévoyez 2 tartelettes par personnes.

J’ai utilisé les empreintes tartelettes de chez Demarle.

Côté marché :

Pour 12 tartelettes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Empreintes tartelettes réf. FP 2675

1 pâte feuilletée

3 pommes

1 grosse noix de beurre

1 cs de miel

125 g de chèvre frais

75 g de crème liquide

1 pincée de graines de cumin

6 noix

1 pincée de sel

3 gouttes de Tabasco

Poivre et Baies roses

Ciboulette

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes en petits dés. Faites-les revenir à feu vif avec le beurre pendant 5 mn, ajoutez le miel (ou 1 cs de sucre) et une pincée de cumin.

Piquez la pâte et découpez 12 ronds, placez-les dans les empreintes.

Répartissez les pommes sur la pâte.

Enfournez dans le four préchauffé pour environ 20 mn à 210°C.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol le chèvre frais, la crème, le cumin, le Tabasco, salez peu et poivrez.

Sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir sur une grille.

A l’aide d’une poche à douille, décorez le dessus des pommes avec la préparation au chèvre.

Décorez de ciboulette ciselée et de qqs baies roses.

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Mots clés Technorati : Tartelettes,pommes,noix,chèvre frais