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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 00:22

 

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Je viens de tester à nouveau une recette faite à Soissons pour le salon du blog culinaire. Ces amandines sont surprenantes avec l’utilisation de purée de pommes de terre mais elles sont vraiment délicieuses !

Cette recette est issue d’un blog que j’aime beaucoup :

J’en reprendrai bien un bout

Côté marché :

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

200 g de poudre d’amande

200 g de sucre glace

200 g de purée de pomme de terre

40 g de fécule de pomme de terre

1  pincée de vanille en poudre

2 gouttes d’extrait d’amande amère

40 g de beurre doux fondu et refroidi

40 g de beurre 1/2 sel fondu et refroidi

2 œufs

QS de pépites de chocolat (ou 100 g de cranberries séchées)

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Préparation :

Lavez, épluchez 2 à 3 pommes de terre type amandine.

Piquez-les avec la pointe d’un couteau et placez-les dans un récipient allant au micro-ondes avec un couvercle et un tout petit fond d’eau.

Laissez cuire 10 mn à pleine puissance.

Egouttez-les, écrasez-les à la fourchette.

Prélevez 200g de pommes de terre et ajoutez le reste des ingrédients.

Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez les empreintes de moules en silicone et enfournez pour 20 mn.

Laissez refroidir les amandines sur une grille.

Dégustez nature ou encore accompagné de glace ou de crème anglaise.

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Pour une visite sur mon blog photo, clic !

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Published by cuisine-guylaine - dans Petits gâteaux et sucreries
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commentaires

bibiedel 30/05/2012 08:30

merci beaucoup pour ce délicieux partage
bonne journée

christelle 17/02/2010 13:14


Merci pour cette recette, ce fut un grand moment de gourmandise. J'ai publié les photos aujourd'hui si tu veux voir ce que ça a donné. Bises.


helene06 28/12/2009 15:14


ces petits gâteaux ont l'air trop bons!


Magalie 19/12/2009 22:45


En effet, la recette est surprenante avec la purée de pommes de terre mais je vais sûrement l'essayer.


rauschy 12/12/2009 21:26


aussi intrigant qu'appétissant !


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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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