^^Tartelettes aux nectarines^^

05/09/2013 17:05

Voici aujourd'hui de délicieuses tartelettes de saison, essayez avec une pâte brisée maison, très rapide à préparer à la main ou au robot, cela fait toute la différence. Vous pouvez, comme moi en faire plusieurs et les congeler, elles se conserveront 1 mois.

Côté marché :

Pour 12 tartelettes

Empreintes tartelettes réf. FP 2675

Pour la pâte brisée :

Versez 180 g de farine dans le bol du robot, ajoutez 100 g de beurre froid en dés, une pincée de sel fin, appuyez sur Pulse 10 secondes, ajoutez 3 cs d’eau, appuyez sur Pulse 6 fois si vous la préparez au magimix. Formez une boule aplatie, filmez, et laissez-la au frais pour 1 h au moins ou mieux préparez celle-ci la veille et laissez-la toute une nuit au réfrigérateur.

Pour la garniture :

QS de nectarines (environ 7 à 8)

Sucre vanillé de chez Epices & Vanille

QS de beurre

QS de pistaches concassées

QS = quantité suffisante

Préparation :

Piquez la pâte et découpez celle-ci avec le découpoir 9,5 cm, foncez les Empreintes tartelettes. Réservez au frais le temps de préparer les nectarines.

Pour la garniture :

Lavez les nectarines et coupez-les en lamelles.

Disposez-les harmonieusement sur le fond de pâte.

Saupoudrez de sucre vanillé, déposez qqs noisettes de beurre sur le sucre.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 30 mn environ.

Laissez refroidir 5 mn avant de les démouler sur une grille.

Saupoudrez ou non de pistaches concassées.

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