Petits croissants au saumon fumé

19 Décembre 2006

Rédigé par guylaine et publié depuis Overblog

Voici une autre recette que je viens de préparer pour l'apéritif du réveillon , j'ai aussi congelé les croissants. Je vous invite à les faire si vous ne les avez pas encore goûtés, ils sont délicieux et rapides à préparer.

Côté marché

1 pâte feuilletée

3 t de saumon fumé

2 à 3 cs de fromage frais Mme LOIK échalote et ciboulette

2 cs de crème fraîche

1/2 jus de citron

poivre

Faites mariner pendant 1/4 h le saumon coupés en petits morceaux avec le citron. Mélangez ensuite le fromage frais avec la crème fraîche, le poivre et le saumon. Coupez votre pâte ronde en 4. Coupez chaque quart en 3. Cela vous fait au total 12 croissants. Avec une cuillère à café, déposez un peu du mélange au bord de chaque part et enroulez jusqu'à la pointe, rentrez les côtés vers l'intérieur pour former le croissant.

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et dorez à l'aide d'un pinceau les croissants. Enfournez pour 25 mn à 200 °C.

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La Cuisine de Yolande

05/11/2019 19:36

J'ai les meme moules tu me donnes envie les réutiliser pour le foie gras pour les fêtes merci.

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Bernard Viviane

04/06/2013 19:34

Bonjour, Question: vous les mettez au congélateur lorsqu'ils sont cuits et refroidis? Merci.

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cuisine-guylaine

04/06/2013 22:10

En effet, je les congèle cuits.

sonia

12/11/2008 10:03

cette recette est une merveille! Apréciée de petits et grands elle ne laisse pas indifférent.De plus, elle se prépare par avance.je vous la conseille elle est très facile à réaliseé!mes nfants se font une joie de m'aider à chaque fois!

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100%Gourmande

12/01/2007 15:53

je l 'ai fait aussi au jambon braisé ou aves des saucisses de strasbourg

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nathalie_b

23/12/2006 23:55

sympa ces petits croisants au saumonje notebis

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Vanessa (CM)

20/12/2006 15:19

Ca aussi je prends! Ou vas-tu chercher toutes ces idees! Merci merci!