^^Petites amandines pistache & griottes^^

Ces petites amandines accompagneront à merveille la pause-café.

On utilise les empreintes mini-tartelettes FP 2413

Pour la pâte de pistache, vous pouvez la commander ici avec mon code réduction : PAL13678

Côté marché :

Pour 30 amandines

1 pâte feuilletée

2 œufs

2 cc de pâte de pistache, clic

80 g de poudre d’amandes

75 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (recette ici)

70 g de crème fraîche épaisse

QS de Griottes

Préparation :

Pour l’appareil :

Dans le cul de poule, mélangez la poudre d’amande et les sucres, ajoutez les 2 œufs, fouettez bien le tout. Quand le mélange devient lisse, ajoutez la crème mélangée avec la pâte de pistache.

Déroulez la pâte feuilletée et découpez 30 ronds avec le découpoir de 6 cm. Foncez avec l’outil de fonçage les empreintes avec la pâte et garnissez avec l’appareil.

Déposez une griotte au centre de chaque empreinte.

Enfournez pour 20/25 mn à 180°C.

Démoulez sur une grille pour les faire refroidir.

A dégustez froid !

 

N’hésitez pas à me contacter si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez rejoindre mon équipe.

Il reste des places pour l’atelier Demarle du mercredi 21/12/2011 à 15 heures (Atelier gratuit)

Les recettes sont ici, clic !

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Songez à vos cadeaux de Noël !

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Mots clés Technorati : amandines,griottes,pistaches

Comments

[Infoula]

Excellent cette recette !
Encore meilleure avec des fruits rouges plus acides : Groseille, framboise ou cassis.
Par contre petit souci, ta recette c'est pour 30 mini-tartelettes (39cl), je les ai faite pour 20 mince-pies (70cl), grosso-modo j'ai doublé l'appareil.
Du coup, j'ai été obligé de faire 2 plaques de minces-pies.
Peux-tu me donner confirmation de tes proportions pour les mini-tartelettes ?
Brigitte, conseillère Demarle.

[Jeanne]

Excellente idée avec le griotte ! Bises

[michelle]

des jolies bouchées à la griotte ! bonnes fêtes Guylaine

[gigidu5444]

elles sont trop belles ces petites amandines, j'ai envie d'en manger une, merci pour le partage.
Bisous et bonne journée
Gigi

[Choupette]

Que ça doit être bon avec l'acidité des griottes.

[lustine]

oh extra ces petites amandines!!merci , bisous

[Poucinette]

quelle sublime idée !!!!!!!!!!!!!!

[Poucinette]

quelle sublime idée !!!!!!!!!!!!!!

[lustine]

oh extra ces petites amandines!!merci , bisous

[annie]

Merci pour toutes ces idées plus gourmandes les unes que les autres...Mes réceptions à venir seront essentiellement signées:"cuisine-guylaine". Joyeux Noël à toute la famille.

[annie]

Merci pour toutes ces idées,plus gourmandes les unes que les autres...Mes réceptions à venir seront essentiellement signées "cuisine-guylaine". Joyeux Noël en famille.