Sablés des Hussards, mes bredele préférés !

19/12/2019 06:25

Une nouvelle recette de bredele pour vos paniers gourmands de Noël, ce sont mes préférés avec les läckerlis. Pensez à consulter mon article : 45 recettes pour vos paniers gourmands

Côté marché :

Pour environ 37 pièces

200 g de beurre tempéré

80 g de sucre (au lieu de 100 g)

1 paquet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs bio ou label rouge

80 g de noisettes moulues

300 g de farine

Décor :

100g de gelée de groseilles

ou des cerises confites

Préparation :

Dans le bol du batteur, mélangez le beurre avec les sucres. Ajoutez les jaunes d'oeufs, les noisettes et en dernier la farine. Formez une boule et réservez au frais pendant 1 h.

Faites ensuite de petites boules de la grosseur d'une noix et creusez un petit trou au centre. Déposez-les sur une silpat ou sur un papier cuisson. Déposez la gelée au centre.

Enfournez dans le four préchauffé à 150°C en chaleur tournante pour environ 15 mn.

Attendez 5 mn avant de les décoller et de les déposer sur une grille.

Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace avec une boule à thé.

Note : si vous souhaitez mettre des cerises confites, faites cuire les sablés sans garniture et posez ensuite une demi-cerise dans le creux des sablés dès la sortie du four.

Une recette issue du livre : Bredele de Noël