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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 08:48

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Après les rillette de maquereaux, clic, les rillettes de sardines, clic, les rillettes de thon, clic, je viens de tester ces rillettes de saumon, elles sont extras !

Vous pouvez les tartiner sur du pain, des blinis, des toasts, les présenter en verrines pour des apéritifs dînatoires, sur des rondelles de courgettes, garnir des tomates cerises…

Côté marché :

Préparation : 15 mn

Cuisson : 2 mn

325 g de saumon frais

75 g de saumon fumé

1 jaune d’œuf

1 cs d’huile

1/2  citron

65 g de beurre ramolli

85 g de fromage Plaisir Frais (en grandes surfaces)

(ou autre fromage nature)

Aneth

Sel au piment d’Espelette

Poivre aux 5 baies

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Préparation :

Faites cuire le saumon 2 mn au micro-ondes à puissance maximum. Coupez le saumon fumé en tout petits morceaux.

Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec l’huile, le citron, le fromage à tartiner, le beurre, sel, poivre, aneth. Ajoutez le saumon frais émietté, le saumon fumé, mélangez délicatement le tout. Réservez au frais jusqu’au service.

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Published by cuisine-guylaine - dans Amuse-bouches
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commentaires

helene06 28/04/2010 09:07


su des petites tranches de pain grillé, c'est un délice!


Aldina 11/04/2010 11:06


Tes photos sont très appétissantes !
Tu sais nous donner envie...


patybio 10/04/2010 21:47


Bonsoir,
Ton blog est magnifique...Je découvre ta recette, j 'ai l habitude de faire les rillettes aux filets de sardines.
Je vais me laisser tenter avec le saumon

Au plaisir de te lire
patybio


Lilli18 08/04/2010 22:17


J'ai déjà fait ces rillettes, sans doute avec quelques différences dans les ingrédients mais j'aime beaucoup ! Avec une bonne tranche de campagne grillée, un régal ! Bises et bonne fin de soirée


Audrey du 13 08/04/2010 20:18


pétard, elles ont vraiment l'air délicieuses ! Et dire que j'en ai jamais fait ! Je notre ta recette et je crois que je vais me lancer !
Merci


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  • : Cuisine simple et rapide, au fil des saisons avec des produits bio ou de terroir, plus de 5000 recettes, toutes sont testées. Une catégorie : "Assiettes de fêtes" et une autre "A vos paniers gourmands" vous seront utiles pour les fêtes de fin d'année. Je suis Conseillère Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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