Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
Me voici de retour parmi vous après ces quelques jours de vacances à La Rochelle puis dans le Limousin. Je voulais aussi vous remercier pour tous vos commentaires et mails, je vais essayer d'y répondre le plus vite possible. J'ai eu l'immense plaisir...
Un cake que vous pouvez emmener en pique-nique ou coupez en petits cubes pour l'apéritif, il sera de toute façon toujours apprécié ! Côté marché : 250 g de farine avec poudre levante 4 oeufs 100 ml de Noilly Prat 65 g de carottes 10 pétales de tomates...
Au Moyen Orient, on sert les abricots comme accompagnement du canard ou de l'agneau. En Espagne, on les apprécie pour la touche d'originalité qu'ils donnent à la farce du poulet, mais pour ne rien vous cacher, ce sont les Chinois, les véritables découvreurs...
Une recette trouvée sur le blog de Cléa qui m'a permis d'utiliser la ricotta que j'avais dans le réfrigérateur. Nous avons beaucoup aimé, j'ai seulement ajouté qqs petits dés de poires. Côté marché : 200 g de farine 1 cc de levure 100 g de beurre 1 oeuf...
Côté marché : 200 g de farine 10 g de levure chimique 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre salé en pommade 4 jaunes d'oeufs Sabler la farine et la levure tamisées, le sucre et le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger la pâte. Faire durcir au...
Je vous invite tous à venir voter, que vous ayez un blog ou non pour vos 3 recettes préférées au levain. J'espère avoir récupérée toutes vos recettes, si ce n'est pas le cas, prévenez-moi par mail et je ferais rapidement le nécessaire. Toutes mes excuses...
Voici notre dessert de ce midi, je vous conseille vivement de tester, c'est un délice ! Cette recette m'a interpellée déjà par son titre car je m'attendais à trouver des gaufres classiques et ensuite par la photo que je trouve superbe et je me disais...
Un plat qui plait beaucoup à la maison, à chaque fois je multiplie par 3 les ingrédients. Une recette issue du livre de Marie-Laure : WOK ! Pour 2 personnes : Côté marché : 200 g de blancs de poulet 2 cs de sauce soja 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron...
Ils sont délicieux, nous les avons biens appréciés. Pour ceux qui habitent Reims, voici l'adresse de l'épicerie exotique où je me fournis régulièrement. Leurs produits sont moins chers que chez Carrefour, vous êtes très bien acceuillis, on vous renseigne...
Je vous avais parlé la semaine passée du levain naturel d'Henri Granier, le billet est ici, voici mon premier pain issu de ce levain. Note : J'ai baissé le thermostat au bout des 30 mn de cuisson et laissez encore 10 mn à 220°C. J'ai aussi ajouté 1 cc...
Voici le gâteau fait samedi dernier pour l'anniversaire de Romain, c'est encore une recette flexipan issue du livre : Délices en reliefs, un livre que j'aime beaucoup car les recettes sont simples et l'effet garantie. Côté marché Pour 10 personnes Pour...
Une entrée préparée ce midi spécialement pour le concours organisé par 750 g autour du champignon. Mon ptit mari a adoré, une recette que je referais donc lorsque j'aurais les enfants à déjeuner. Côté marché : Pour 12 grosses gougères 25 cl d'eau 80 g...
Une délicieuse recette tirée du livre : Saveurs de Corse que mon ptit mari m'a offert le mois dernier. Si vous habitez Reims vous pouvez trouver du brocciu sur le marché de Ste Anne le dimanche matin à la fromagerie des Barbiches, devant l'église Ste...
Mon amie m'ayant apporté des pommes de son jardin, j'ai testé cette recette que j'avais repérée dans le magasine : Cuisine sympa. J'ai divisé les proportions par 2, à vous de voir si vous avez des gourmands à la maison. J'ai pris une tôle ronde mais on...
J'ai préparé cette recette ce midi tout spécialement pour participer au nouveau jeu culinaire chez Mille et Une Escales (c'est le dernier jour) qui met en avant le poisson. Voici donc comment cabillaud et saumon fumé se sont retrouvés à notre table ce...
J'ai préparé ces verrines dimanche midi pour les enfants. Yann et Cindy m'ayant rapporté des chocolats mais aussi de la liqueur au caramel salé de chez Y.Thuriès à Arcachon, j'ai profité pour en ajouter à ma créme coco aux carambars, alliance réussie...
Voici une recette qui vient tout droit du blog de Miechambo qui a été inspirée par Marie Cuisine et chez Eglantine, désolée mais je n'ai pas trouvé le lien direct. J'ai déjà réalisé plusieurs fois cette tarte, je vous la conseille, elle est délicieuse....
Je n'ai pas eu le temps de vous poster de recette avant car je reçois tous les enfants ce week-end pour l'anniversaire de Romain. J'ai donc passé une bonne partie de la journée en cuisine. Voici une recette faite hier, ces financiers sont vraiment extras...
Me voici revenue de ma semaine de vacances dans les Vosges où nous avons profité un maximum du soleil, pas une goutte de pluie, la plus belle semaine que nous ayons eu de tout l' été. J'aime beaucoup Gérardmer (situé au coeur de la vallée des lacs) et...
Je vous souhaite une très Joyeuse Fête des Mères, je vous offre à cette occasion ces roses de mon jardin, ce sont des Léonard de Vinci. Un grand merci à vous qui me lisez, qui testez mes recettes et qui me laissez un petit mot soit par mail, soit par...
Je vous ai parlé il y a quelques jours de ce livre : La Cuisine provençale du Mas Tourteron aux Editions du Chêne, voici une nouvelle recette que nous avons beaucoup appréciée. Côté marché : Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Réalisation : assez facile...
Je constate que vous êtes de plus en plus nombreux(ses) à consulter mes recettes de pain au levain, je ne saurais que vous encourager à vous lancer dans cette aventure. Cependant, certains(nes) n'osent pas encore tenter l'expérience en pensant que c'est...
Une recette faite lors de l'atelier flexipan de mercredi dernier. Vous pouvez servir ces croque quiches à l'apéritif, ils seront bien appéciés et en plus cela fait beaucoup d'effet sur la table. Cette recette est tirée du livre Demarle : Sur le Pouce...
Je vous rappelle que 750 grammes organise durant tout le mois d'août un jeu sur les courgettes, je profite pour y participer avec cette recette. Côté marché : 2 ou 3 courgettes (suivant la taille) 1 boîte de thon germon à l'huile d'olive (80 g) 100 g...
Côté marché : Pour 12 pains 250 g de farine T110 (en magasin bio) 250 g de farine T65 2 cs d'huile d'olive 2 cc de sel fin 1 cs de sucre de canne blond bio 135 g de levain 280 ml d'eau 1 cc de levure SAF (ou briochin) QS de lin, pavot, sésame Dans le...